清蒸海参的家常做法  ,清蒸海参的家常做法视频

  发布时间:2025-06-10 02:59:12   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 杞菊海参详细做法
  2. 香菇海参酱正确吃法
  3. 香菇炒海参的法香法做法

杞菊海参详细做法

做法一

1·海参切长条状 ,枸杞子 ,菇海贡菊温水略泡  ,香菇沥干,海参贡菊拍碎  。常做参汤常

2·起油锅,法香法倒入海参爆一下 ,菇海加入鲜汤适量 ,调味 ,煮沸后加入枸杞子,贡菊煮一两分钟即可。

做法二

【主料】枸杞20克、海参(水发)300克

【辅料】香菇50克 、料酒20克、酱油10克、白糖10克、盐3克 、味精2克、姜3克、葱6克、植物油35克

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步骤 :

1.海参用水发透,切2厘米宽 、4厘米长的块;

2.枸杞洗净,去果柄、杂质;

3.香菇洗净,切成3厘米见方的块;

4.姜切片,葱切段;

5.将炒锅置武火上烧热 ,加入植物油;

6.烧六成热时加入姜葱爆香;

7.下入海参、香菇 、料酒、酱油 、白糖,加水适量,武火烧沸;

8.文火焖煮,煮熟后加入枸杞 、盐 、味精即成 。

香菇海参酱正确吃法

食材

香菇几朵(海参(发制好)几只)

盐适量(酱油适量)

蚝油适量(高汤一碗)

料酒少许(姜一块)

大葱一根(水淀粉少许)

步骤1 、香菇洗净后切成花 ,大葱切段,姜切片 。

步骤2 、锅里烧水,加入少许料酒,姜片,把海参放入水中煮5、6分钟,捞出备用。

步骤3、油锅里下油烧热,下入姜片 ,炒出香味。

步骤4、再下入葱段,还有之前切出香菇碎 ,不要浪费

步骤5、姜葱炒出香味后,加入高汤一碗。加入香菇。

步骤6 、水开后加入海参 ,小火焖6 、7分钟 ,然后把姜葱捞出

步骤7、加入适量盐 ,酱油,蚝油调味

步骤8 、再加入少许水淀粉,煮到汤汁浓稠 ,即可出锅。

香菇炒海参的做法

材料

泡发的海参2-3条,香菇6片,竹笋1-2只,葱1支,姜2-3片,酱油1大匙,蚝油1大匙,冰糖1小匙,绍兴酒1大匙

做法

1、海参 、泡发的香菇与笋片全部切片 ,葱切大段备用  。

2、起一油锅,爆香葱与姜片后,加入香菇炒至香菇香味出来。

3、香菇香味出来后,加入海参片跟竹笋片一起拌炒 。炒个几下后,依序加入蚝油 、酱油与呛入绍兴酒与加入冰糖 。

4 、调味料都下进去后拌炒个几下 ,之后加入清水淹过材料 。然后烩煮约5分钟即可。

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